台湾はもちろん、外国からのお客様にも大好評のCookinn Taiwan旅人料理教室が、新たに“Cookinn DIY”をスタート!台湾の思い出をいっぱいに詰め込んだ、自分だけのギフトボックスをつくりましょう。
蛋黄酥は台湾発の月餅で、なめらかな小豆あんで満月に見立てたアヒルの塩漬け卵の黄身を包み、さらにパイのような層生地で包んでオーブンで焼いたものです。
誕生は1986年と比較的新しく、ある菓子職人が古くから台湾にある大きな祝い菓子と日本の「和製月餅」を合体して小さなお菓子に変身させたのが始まりと言われています。それがすっかり中秋節の月餅の定番となり、現在の台湾では、中秋節シーズンの一ヶ月間に1億個以上の塩漬けアヒルの卵が消費されているそうです。
受講費に含まれるもの