跟著 Cookinn 料理老師走進充滿歷史與人情味的東三水街市場和新富市場,認識當季食材、品嚐特色點心,感受台北真實的日常風景。帶著市場收穫回到廚房,大家一起動手共煮料理,同桌共享最溫暖的台灣味。
想真正認識一座城市,就從它的市場開始。
跟著 Cookinn Taiwan 走進充滿歷史與濃濃人情味的東三水街、新富市場。市場所在的萬華,是台北最早發展的街區之一,老街、廟宇與傳統市場交織出深厚而鮮活的城市記憶。這裡有攤商熱情的招呼聲、整齊堆疊的當季蔬果、空氣中飄散的熟食香氣,以及台北人每天採買、生活的日常風景。我們將穿梭市場巷弄,認識台灣常見的蔬菜、香料、醬料與特色食材,拜訪熟悉的在地攤商,聽聽老市場裡的人物與故事。我們也將挑選當天料理所需的新鮮食材,沿途品嚐幾樣深受在地人喜愛的傳統點心與市場小吃。
提著滿滿的市場收穫,我們回到新富町文化市場的廚房空間,繫上圍裙,把剛剛認識的食材變成一道道經典台灣料理。從備料、調味到烹調,每一個步驟都藏著台灣家庭的飲食智慧與味覺記憶。
這不只是一堂料理課,而是一場從市場到餐桌、從食材走進文化的台北生活體驗。
🥬 從市場到餐桌的旅程
9:30-9:40 新富町集合|走進老台北的生活風景 我們將從新富町文化市場開始,在豐富的色彩、香氣與熱情招呼聲中,探索艋舺街區的生命力。
9:40-11:00 市場散策|尋找今天的好食材 跟著老師穿梭市場巷弄、拜訪在地攤商,認識當季蔬果與台灣特色食材,親自採買今天料理需要的材料。途中享用精選的傳統點心或市場小吃,品嚐不一定會出現在旅遊指南裡,卻深受在地人喜愛的日常滋味。
11:00-12:00 料理實作|把市場收穫變成一桌好菜 回到舒適溫馨的廚房,從備料、調味到烹調,共煮完成台灣料理,同時了解每一道菜背後的故事與家庭飲食文化。 菜單:三杯雞、炒米粉、季節甜品
12:00-12:30 一起開飯|分享屬於今天的台灣餐桌 最後圍坐下來,享用大家親手完成的料理。市場裡的相遇、食材的香氣與一起下廚的回憶,都將成為這趟台北旅程中最難忘的一餐。
課程時間 : 9:30am ~ 12:30pm
課程將準時開始,請於課程開始前5分鐘抵達教室。



